Професионални разработки
 

Бизнес план за производство на еко сирене с пробиотици pro

13 юли 2013
·
4
·
60.00 лв.

Една от основните групи храни в ежедневното меню на българина е тази на млечните продукти. Сред тях най-консумиран и предпочитан продукт е бялото саламурено сирене. Търсенето на този продукт е относително постоянно с незначителни сезонни колебания...
 

Правила за работа на бюрото "СИРЕНЕ"

09 авг 2011
·
28
·
8,817
·
55
·
103

сирене осъществява обмен на допълнителна информация, която не е въведена в шис. тази информация се предоставя на бюрото сирене от българските компетентни органи, инициатори на сигналите. свързано с фу
 

Асортимент и качество на бяло саламурено сирене


Под понятието „сирене” се разбира продукт, получен чрез подсирване или пресичане на млякото (с мая или киселина) след отделяне на излишната суроватка, подходящо осолен и ферменрирал....
 

Бяло саламурено сирене


Бялото саламурено сирене е една от характерните български храни и неизменна част от трапезата ни от древни времена...
 

Основни технологични процеси при производството на българско кисело мляко, бяло саламурено сирене и кашкавал


сиренето и маслото. в пивоварството, винопроизводството, хлебопроизводството и дестилиращото производство дрождите са изключително ценени.   плесени плесените представляват доста разнородна група м
 

Технология на бялото саламурено сирене


Бялото саламурено сирене, обикновено наричано просто сирене, е млечен продукт, вид сирене, широко разпространен на балканите, главно в България и република Македония. Първоначално приготвяно от козе мляко...
 

Проследяване на изменениeто на физикохимичните и микробиологичните показатели на твърдо сирене от европейски тип в процеса на зреене


сирене) при температура 10-12 ?c пропионовокиселите бактерии практически не се размножават, което е резултат на ниската температура и високата скорост на киселинообразуване от микрофлората на закваска
 

Микробиология на производството на сирене

03 юни 2015
·
12
·
3,370
·
17

сирене са в по-малко количество. сирищна мая. някои асортименти сирищна мая могат да бъдат сериозен източник на бактерийно обсеменяване. стомахчетата от млади преживни животни съдържат много бактерии
 

Сирене, Фирма „Дядо Либен” ООД

20 мар 2011
·
11
·
2,041
·
73

Едва ли можем да си представим нашето меню без сирене. То се използва за закуска (сандвичи), предястия, в ястия за обяд и вечеря, както и в десерти (Тирамису). Почти няма национална кухня, в която да не се използва....
 

Производство на сирене


сиренето се явява подходяща форма за запазване на две основни хранителни съставки на млякото – млечните белтъци, млечната мазнина. сиренето представлява продукт получен в резултат на коагулация н
 

Основни технологични процеси при производство на българско кисело мляко, бяло саламурено сирене и кашкавал


сиренето. при пастьоризация (бързо загряване до 75 градуса и бързо охлаждане) се унищожават всички полезни бактерии, което налага  в последствие добавяне на чиста бактериална култура (най-често се изп
1 2 3 4 5 »
Домашни по темата на търсенето
Информационен мениджмънт в аграрно фирма
добавена от antoanetkaaa 09.05.2013
0
18
Ограничете вашето търсене:
» курсови работи за сирене » материали по технология на продоволствените продукти за сирене » презентации за сирене » материали по промишленост и производство за сирене » курсови работи по технология на продоволствените продукти за сирене

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "сирене"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Избрани критерии за търсене

Търсене за: сирене
Ограничаване на резултатите

По Авторство

По Дата на добавяне

преди повече от година (23) до преди 1 година (3) конкретен период

По Сваляния през месеца

По Подреждане по

Съвпадение Популярност още подреждане по...