Данаил Дамянов
преподава по Туризъм
в град Свищов
 

Българска национална кухня

17 мар 2008
·
23
·
5,159
·
464
·
295
·
3
·
2

Географското разположение е от съществено значение за традициите в националната кухня и на нашия народ. В Азия, в прародината на едни от нашите прадеди – прабългарите – били поставени при географски условия и климатични въздействия, даващи възможност ...
 

Българска национална кухня


Българската национална кухня отразява традициите на хранене, утвърдени през многовековната ни история под влияние на различни фактори-историческо и обществено-икономическо развитие, географски и климатични условия, демографски промени...
 

Производство на кулинарна продукция и гарантиране на хранителната безопасност

04 яну 2008
·
74
·
10,333
·
892
·
986
·
4
·
3

студена/първична подготовка, с или без термична/вторична обработка, според изискванията на сборника с рецепти 8. начин на употреба и начин на предлагане - за пряка консумация, на място в заведението;
 

Българска национална кухня

23 ное 2006
·
6
·
746
·
836
·
228

Курсова работа по технолигия на кулинарното производство.
 

Сектор "Храна и напитки" в хотелиерството


На подчинение на мениджър храна и напитки е асистент- мениджър храна и напитки, на чието подчинение пък са отговорник на бар, шеф на кухня, мениджър на ресторанта и шеф на стюардите...
 

Организация и функциониране на кухнята

07 окт 2008
·
22
·
3,703
·
1,291
·
1,234
·
2

студена кухня, топла кухня и бюфет за напитки. операциите, които се извършват – прилагат се главно топлинни обработки – варене, пържене, печене и др. при салати и студени асортита – нетоплинни, предим
 

Храненето

29 яну 2008
·
55
·
9,483
·
750
·
760
·
3
·
2

студена вода. гарнитурите играят съществена роля както при допълването хранителната стойност на ястията, така и при тяхното оформяне. като гарнитура за различните видове меса и риби във френската ку
 

Наръчник за управление на качеството в хотел „Панорама Палас” - Пампорово

30 сеп 2008
·
58
·
8,521
·
1,365
·
1,012
·
1

Първите системи за управление на качеството (СУК) са въведени от САЩ във военно промишления комплекс. През 60-те години на 20 век тези системи започват да се прилагат в НАТО като основа за постигане на определено високо ниво на качеството във въоръженият.
 

Технологичен дизайн на ресторант с 120 места


студена кухня 7. проектиране и дизайн на търговска зала с входен възел техологичен дизайн на ресторант “лорен ” със 120 места, осъществяващ производство и реализация на кулинарна продукция.
 

Усъвършенстване на туристическия продукт на хотелски комплекс “Омуртагов мост” – гр. Велики Преслав

09 дек 2007
·
79
·
9,498
·
777
·
335
·
1

студена кухня филипс 2 2002 полупрофесионален 11 уред за приготвяне на хляб сименс 1 2000 полупрофесионален 12 автоматичен нож за рязане сименс 2 2000 полупрофесионален 13 машина за биене на сметан
1 2 3 4 5 » 6
Домашни по темата на търсенето
специални видове хляб
добавена от Lazarina227 28.03.2013
0
20
"сервиране на безалкохолни напитки"?
добавена от valio.uzunov 16.04.2015
1
12

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "студена кухня при производство"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Избрани критерии за търсене

Търсене за: студена кухня при производство
Други
за Неучащи
Ограничаване на резултатите

По Дата на добавяне

преди повече от година (44) до преди 3 месеца (4) до преди 1 година (5) до преди 30 дни (1) конкретен период
още дата на добавяне...

По Сваляния през месеца

По Подреждане по

Съвпадение Популярност още подреждане по...
Намери частен учител

Олга Бончева
преподава по Туризъм
в град Варна
с опит от  22 години
80

Данаил Дамянов
преподава по Туризъм
в град Свищов
с опит от  22 години
1,325 350

виж още преподаватели...