Евелина Яновска
преподава по Френски
в град София
 

Машини и апарати


студена кух-ня, топла кухня, сладкар-ски цех, цеховете за зам-разени десерти. спомага-телни помещения- умива-лни за кухненски и трапе-зни съдове, приемно зве-но, помещения за ком-плектоване и функци-о
 

Персонал на хотелиерското предприятие


Персоналът на хотелиерското предприятие има първостепенно значение за качеството на предлагания продукт, ефективността и резултатите от неговата дейност...
 

Аспекти и перспективи в производството на вина и сомелиерството в България


Винопроизводство и сомелиерство – съвременни проблеми и маркетинг. Потребление на вина. Виното в алтернативния туризъм. Предлагане на вина на пазар. Вина и храни...
 

Организация на производството в кухнята


Фактори, определящи организацията на производството в кухнята, а с нея и големината, състава и разпределението на кухненския персонал. Вид и големина на заведенията, вид обслужване...
 

Усъвършенстване на туристическия продукт на хотелски комплекс “Омуртагов мост” – гр. Велики Преслав

09 дек 2007
·
79
·
9,498
·
777

кухнята и бара. след като е дал поръчката, сервитьорът следи дали е готова, а така също от кухнята при необходимост го информират. по същият начин се осъществява и връзката с бара. след като ястията и
 

Хигиена на заведенията за хранене и хранително законодателство

03 фев 2009
·
6
·
8,858
·
863
·
1,583
·
1

студена кухня; сладкарски цехове.двете кухни/студена и топла/ трябва да имат удобна връзка помежду си и с подготвителните цехове, умивалните и серв.офис. не се допуска замърсяване на храните от въз
 

Анализ и проектиране на работните места в хотелски комплекс "Сънрайз”. Анализ и проектиране на длъжностните характеристики


студена вода); плот за мивка; стенно огледало; вана с комбиниран душ, защитна непромокаема завеса, ръкохватки и сапунерки (във всички 80 апартамента и 170 двойни стаи) душ кабина с комбиниран
 

Теми за държавен изпит управление на туризма


студената и топлинната кулинарна обработка на вложените суровини, при порционирането на кулинарните продукти, при доставката на готовите кулинарни продукти от кухненския блок до търговската зала, върх
 

Архитектура


при високи гаражи – на 100 коли- 1 асансьор.асансьорите оскъпяват проекта 2-3 пъти повече от рампите.при поземни гаражи – само рампи. по-трудно се намират терени за подземни и полуподземни паркинги и
 

Европейски традиции в хотелиерството и ресторантьорството


Предпочитат се не тлъстите меса – телешко, говеждо, агнешко, птиче, дивеч и заешко месо. Консумацията на свинското месо е сведена до минимум. Във френската кухня голямо приложение намират рибите; главно морските – скумрия, пъстърва, сьомга...
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 » 30

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "студена кухня при производство"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Избрани критерии за търсене

Търсене за: студена кухня при производство
Други
Ограничаване на резултатите
Намери частен учител

Евелина Яновска
преподава по Френски
в град София
с опит от  33 години
138

виж още преподаватели...