Производство на кулинарна продукция и гарантиране на хранителната безопасност

04 яну 2008
·
74
·
10,333
·
893
·
988
·
1
·
3

студена/първична подготовка, с или без термична/вторична обработка, според изискванията на сборника с рецепти 8. начин на употреба и начин на предлагане - за пряка консумация, на място в заведението;
 

18 развити въпросa за държавен изпит по хотелиерство


студената вода (кранове, душ, тоалетна, баня) - проверява изправността на телевизора, радиото, телефона, хладилника и др. ако забележи нередности в това отношение, записва, за да предаде на дежурн
 

Теми по хотелиерство и ресторантьорство за държавен изпит

21 мар 2013
·
310
·
129,067
·
643
·
973
·
7

студена) обработка – сортиране, измиване, почистване, размразяване, нарязване, порциониране, разбъркване, смесване, опаковка и др.; и вторична (топлинна) обработка – варене, печене, пържене, задушаван
 

Междукултурни различия

29 ное 2008
·
34
·
8,143
·
290
·
296

кухня винаги се сервира и хубаво вино , но напиването се смята за лош стил затова , за да не ви се случи това своевременно заменете чаша вино с чаша вода . ако сте в ресторант оставете на масата 10 %
 

Отглеждане на млечни крави

15 окт 2009
·
134
·
17,355
·
808
·
1,553

Предложеният примерен модул е разработен на база действащата към момента нормативна уредба, при спазване на общите и специфични ветеринарно-санитарни изисквания...
 

Храните - лекарства. Билкови и рецепти


студена вода. в 5 кофички вода се слага една кофичка захар да заври. след това се прибавя разбитото брашно. бърка се, докато започне да завира цялата смес. след като изстине се прибавя шишенцето с боз
 

Възникване и развитие на заведенията за хранене


студена продукция и от друго място за горещи ястия. разделен произ блок – осигурява условия за кулинарно производство като се подсигуряват групи помещения за студена преработка и отделно за топла прер
 

Стопанско управление


студена и топлинна оработка на хранителни продукти. в ресторантьорството съществуват два основни стадия на производствени процеси: първична или студена обработка и вторична или топлинна обработка.
 

Енергийно лечение с цветове

28 дек 2006
·
63
·
32,036
·
478
·
393

студена обработка. Когато се обработва топлинно, той се премества към сивия край на спектъра. Тъй като твърдите и солени сирена съдържат много ян енергия, за предпочитане е да се консумират меки и по
 

Здравето в контекста на изкуството да се храним. Философия на вегетарианството

19 юни 2007
·
136
·
26,448
·
460
·
474
·
2

студената кафа. според аюрведа съществуват 7 психофизиологични типа: вата питта кафа вата-питта пита-кафа кафа-вата вата-питта-кафа дошите, които преобладават в нас благодарение на
1 2 »
Домашни по темата на търсенето
Международен финансов мениджмънт
добавена от venirelita 13.01.2020
0
17
разлика между управление и мениджмът
добавена от krasimirtasev 14.06.2014
0
60
Счтоводни операции при международен транспорт
добавена от jenitezabulgari 12.06.2014
0
14
Още една кратка тема от курсова работа!Моля който може да помогне!Темата е от учебник с оставени 25 реда за отговор
добавена от daniela.levova 17.11.2015
2
8
Зададена много кратка тема от курсова с 10-15 реда отговор
добавена от daniela.levova 17.11.2015
1
9

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "студена кухня при производство"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Избрани критерии за търсене

Търсене за: студена кухня при производство
Общи материали
20 - 1 страници
Други
Ограничаване на резултатите
Намери частен учител

Наташа Басарова
преподава по Философия
в град Плевен
с опит от  19 години
3

Ирен Кълвачева
преподава по Литература и Български език
в град Пловдив
с опит от  2 години
60 5

виж още преподаватели...