Професионални разработки
 

Държавният контрол в хранително-вкусовата промишленост pro


Oсобености на хранително-вкусовата и преработвателна промишленост. Нормативна база и прилагане. Контролни органи. Проблемност и перспективи на отношенията администрация хранително-вкусов и преработвателен бизнес. Конфликтни точки...
 

Технология на бялото саламурено сирене


Бялото саламурено сирене, обикновено наричано просто сирене, е млечен продукт, вид сирене, широко разпространен на балканите, главно в България и република Македония. Първоначално приготвяно от козе мляко...
 

Технология на производство за сирене и кашкавал


Сиренето е храна с древен произход. Липсват сигурни сведения за това къде е произлязло, но се предполага, че това е станало едновременно в района на Европа, Централна Азия и Близкия изток. Според Плиний Стари, сирене се е произвеждало в земите на...
 

Биотехнологично производство на сирене


Процеси и апарати при производството на бяло саламурено сирене...
 

Технология на сиренето


Подготовка на състава на млякото, коагулация, синерезис, фаза зреене. Класификация на видовете сирене...
 

Биохимия и биотехнологии


Производство на бяло саламурено сирене ...
 

Технология за производство на кашкавал


Кашкавал е вид твърдо сирене, претърпяло процес на чедеризация. Произвежда се само от овче или краве мляко и от смес на овче с обезмаслено краве мляко. Кашкавалът е млечен продукт, произвеждан предимно на Балканския полуостров....
 

Пресни видове сирене


Сиренината на пресните видове сиренесе характеризират с висока влажност,сравнително висока киселинност и слаба степен на минерализация(ниско съдер. на Са)...
 

Коагулация на млякото за сирене


сирене не винаги се получават задоволителни резултати сирещната мая, произвеждана у нас под наименованието „фармахим“ се използва с успех при производството на различни видове сирене. микро
 

Меки сирена


сирене наподобява камембер и бри заместители: камембер или бри или brillat,-savarin, или св. андре или boursault, carr? de l'est = carre de l'est произношение: kar-ray-дух не би бележки: това е един
 

Технология на храни


Сирене - Спада към млечните продукти.В основата на получаването му седи пресичането на млечния казеин и отделянето на известно количество суроватка. 1.Химичен състав-зависи както от вида на използван
1 2 3 4 5 » 283
Домашни по темата на търсенето
Помощ,спешно е!Помогнете ми за приложната задача!
добавена от geri_petrovaa 14.03.2017
1
11

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "сирене"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Избрани критерии за търсене

Търсене за: сирене
Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите

По Предмети

Туризъм (247) Икономика (194) Маркетинг (154) География (131) Биология (108) Хранене и диететика (96) Етнология (88) Педагогика (87) Хранително-вкусова п ... (79) История (75) Медицина (71) Технология на кулина ... (49) Литература (46) Организация и функци ... (45) Стопанска история (44) Технология на продов ... (44) Химия (43) Животновъдство (42) Счетоводство (41) Микробиология (40) Стокознание (37) Промишленост и произ ... (36) Агробизнес (36) Екология (36) Мениджмънт (35) Селско стопанство (34) Фолклористика (33) Планиране и прогнози ... (31) Български език (30) Международни Отношен ... (28) Културология (26) Микроикономика (24) Стопанска дейност на ... (21) Финанси (21) Право (20) Реклама и PR (18) Макроикономика (18) Европейска интеграция (17) Предприемачество (17) Информатика, ИТ (17) Полиция, отбрана, на ... (16) Философия (16) Цени и ценова политика (16) История на България (14) Биохимия (14) Бизнес комуникации и ... (14) Сестрински грижи (14) Международна икономика (14) Езикознание (13) Хотелиерство (13) География на населен ... (13) Психология (13) Човекът и природата (13) Религия (12) Логистика (12) Педиатрия (12) Математика (11) Интелектуална собств ... (11) История на българска ... (11) Икономика на туризма (11) Възрожденска литература (10) Производствени техно ... (10) Основи на управлението (10) Търговия (10) Свят и личност (10) Журналистика (10) Лингвистика (9) Политология (9) Публична администрация (9) Земеделие (9) Регионално развитие (9) Стратегическо управл ... (9) Хигиена (9) Социология (8) Икономика на предпри ... (8) Статистика (8) Екотуризъм (8) Социална политика (7) География на страните (7) Физкултура и Спорт (7) Социална медицина и  ... (7) Бизнес анализ (7) Анализ на фирма (7) Икономически анализ (7) Други (6) Акушерство и гинекол ... (6) Управление на качест ... (6) Специална педагогика (6) Ветеринарна медицина (6) Управление на операц ... (6) Реклама и рекламна п ... (6) Икономика на Европей ... (6) Технология на продук ... (6) Физика (5) Биоенергетика (5) Икономика на труда (5) Технически науки (5) Съдебни експертизи (5) Инвестиционен менидж ... (5)
още предмети...

По Подреждане по

Съвпадение Популярност още подреждане по...

По Формати

Презентации (42) Курсови работи (21) още формати...

По Авторство

Други (127) Авторски (1)

По Предназначение

за Студенти (68) за Ученици (46) още предназначение...

По Университети

Университет по храни ... (12) Бургаски университет ... (6) още университети...

По Брой страници

11 - 20 страници (47) над 20 страници (31) още брой страници...

По Дата на добавяне

преди повече от година (48) до преди 1 година (16) още дата на добавяне...

По Сваляния през месеца

несваляни (65) рядко сваляни (63)

По Качен от

от Потребители (47) от Студенти (43) още качен от...