Намерени резултати 1-10 ОТ 6
 

Сектор "Храна и напитки" в хотелиерството


На подчинение на мениджър храна и напитки е асистент- мениджър храна и напитки, на чието подчинение пък са отговорник на бар, шеф на кухня, мениджър на ресторанта и шеф на стюардите...
 

Сектор храна и напитки в хотел


студена кухня, мокър бюфет, сладкарски цех). - получаване на поръчката – сервитьорът получава поръчаната продукция от съответното кухненско отделение само срещу предаден касов фиш. при наличие на ком
 

18 развити въпросa за държавен изпит по хотелиерство


студената кухня да са в непосредствена близост (така персоналът от студената кухня може да използва топлинните съоръжения за приготвянето на десерти) - сладкарският цех да не е в непосредствена близо
 

Организация на работните процеси в кухнята - сектор "Храна и напитки" в хотелски комплекс

12 фев 2017
·
4
·
1,388
·
23
·
62
·
1

студена кухня . издаване на ястия.готовите ястия се издават на сервитъора в плато или чиния. работни процеси в търговската зала подготвителни операции.това е подготовката и подреждането на всички н
 

Същност, определение и особености на ресторантъорството и хотелиерството


студена кухня, от отговорника на производството (началник цех), от специализирани контролни органи (по лабораторен път). извършва се контрол върху качеството на готовата продукция. контролът се осъщес
 

Въведение в хотелиерството


студена вода, бани към стаите, електрическо осветление, централно отопление, асансьори. в курортите възниква пансионната форма на обслужване – към нощувката се включва закуска или целодневно хранене.
Домашни по темата на търсенето
игрово приключенска анимация
добавена от rumqna.stoicheva.10 28.11.2012
0
32
"сервиране на безалкохолни напитки"?
добавена от valio.uzunov 16.04.2015
1
12

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "студена кухня при производство"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Избрани критерии за търсене

Търсене за: студена кухня при производство
Хотелиерство
Други
за Ученици
Ограничаване на резултатите