Олга Бончева
преподава по Туризъм
в град Варна
Професионални разработки
 

Проучване върху възможностите за организиране на социално хранене на възрастни хора в Сливен pro


През последните десетилетия в България се наблюдава устойчива тенденция на застаряване на нацията. Предвид ниския естествен прираст на населението процентното увеличение на хората над трудоспособна възраст е закономерен резултат...
 

Влияние на иновативните тенденции върху развитието на кулинарното производство в обектите за хранене pro

27 юни 2019
·
1
·
120.00 лв.

Дипломната работа е съсредоточена върху проучване на влиянието на иновативните тенденции върху развитието на кулинарното производство в обектите за хранене. Също така би била изключително полезна за специалност ,,Храни, хранене и диететика"...
 

Бяло саламурено сирене


Бялото саламурено сирене е една от характерните български храни и неизменна част от трапезата ни от древни времена...
 

Произвоство на бяло саламурео сирене


Описва технологичните процеси при производството на бяло саламурено сирене. Проект на мандра за производството на бяло саламурено сирене по БДС с капацитет 30 тона преработено краве мляко на ден...
 

Микробиология на производството на сирене


Сирене се нарича млечен продукт претърпял физико-химични и биохимични промени под действието на сирищния ензим и ензимите на млечнокиселите микроорганизми...
 

Бизнесплан на предпирятие за производство на бяло саламурено сирене


Бизнеспланът предвижда създаване на малко предприятие за производство на бяло саламурено сирене /бсс/. Мястото, където ще бъдат разположени производствените мощности е ...
 

Технология на сиренето


Подготовка на състава на млякото, коагулация, синерезис, фаза зреене. Класификация на видовете сирене...
 

Проследяване на изменениeто на физикохимичните и микробиологичните показатели на твърдо сирене от европейски тип в процеса на зреене


сирене с вторично нагряване..........................................................................................32 физикохимични и микробиологични показатели на 60 ден от зреенето на твърдото сир
 

Производство на сирене


сирене и получаване на продукт безопасен за здравето на консуматора. първоначално млякото се очиства посредством метален тръбен филтър, монтиран към приемната за мляко.очистването на млякото се и
 

Управление на качеството


Управление на качеството при производството на бяло саламурено овче сирене...
 

Технологична документация на тестени изделия


Технологична документация на тестени изделия (банички, милинки) -технологичната документация се отнася за хранителни продукти произведени от: брашно тип 500, сол, мая хлебна, вода, слънчогледово масло, свинска мас, маргарин, сирене, извара, кашкавал...
 

Съставяне на тридневно пътуване, свързано с кулинарен туризъм в Гърция


Вкусовете на гръцката кухня преплитат в едно аромата на средиземноморието с продуктите на балканската трапеза. Съвременната кухня на гърците включва задължително основните за тях продукти – зехтин, маслини, сирене, домати, патладжан, тиквички...
1 2 3 4 5 » 7

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "сирене"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Избрани критерии за търсене

Търсене за: сирене
Пловдив
Университет по хранителни технол ...
за Студенти
Ограничаване на резултатите

По Авторство

По Дата на добавяне

преди повече от година (25) до преди 1 година (3) до преди 3 месеца (1) конкретен период

По Сваляния през месеца

По Подреждане по

Съвпадение Популярност още подреждане по...
Намери частен учител

Олга Бончева
преподава по Туризъм
в град Варна
с опит от  22 години
80

Данаил Дамянов
преподава по Туризъм
в град Свищов
с опит от  22 години
1,323 348

виж още преподаватели...