Технологично обзавеждане на хотела и ресторанта


Машината е съвкупност от части и механизми, съчетани по такъв начин, че при своето действие да извършват полезна работа. В зависимост от харaктера на извършваната работа те биват: двигателни и работни...
 

Разработване на система за УЧР в хотелски комплекс


Планиране на системата за управление на човешките ресурси. Особености на елементите на системата при процеса на планиране в туристическия отрасъл. Анализ и диагностика на външната и вътрешната среда...
 

Teхнология на кулинарната продукция


студена вода за 9-17 часа. главите при необходимост се почистват от окосмената част около устата и очите. изрязват се ушните канали и кървавите части на отрязания врат и хранопровода. разтваря се уста
 

Общи сведения за машините и съоръженията в Х и Р

19 сеп 2009
·
5
·
9,359
·
461
·
752

студена, топла кухня, сладкарски цех и цеха за замразени десерти спомагателни помещения – към тях се отнасят умивателните за кухненски и трапезни съдове, приемното звено, помещението за комплектоване
 

Машини и апарати


студена кух-ня, топла кухня, сладкар-ски цех, цеховете за зам-разени десерти. спомага-телни помещения- умива-лни за кухненски и трапе-зни съдове, приемно зве-но, помещения за ком-плектоване и функци-о
 

Санитарно-хигиенни изисквания към проектиране, архитектура и строителство на заведения за хранене и развлечение


студена вода, отговаряща на изискванията на бдс 2823. и на изискванията на наредба № 9 за качеството на водата, предназначена за питейно-битови нужди. в случаите на режимно водоснабдяване или при липс
 

Делова игра по човешки ресурси


прираст (салдо). при статистическото изучаване състава на населението, в това число работната сила, основно единица за наблюдение е отделния човек – носител на способности за труд и много други приз
 

Технологично обзавеждане на заведенията за обществено хранене


студена кухня)? пг (толпа кухня)? пу (универсална ? нк – немско ? hkf – месо? hkb – sladkarstvo? hkv – uniwerslano? за руското производство е означават с букви и цифри ?mc2-70 (2 означава мелене
 

Лекции по хотелиерство


студена кухня, от отговорника на производство, от специализирани контролни органи. контролира се и качеството на готовата продукция. осъществява се от главния готвач и от специализирани контролни орга
 

Лекции по икономика на хотела и ресторанта


студена кухня, от отговорника на производството, от специализирани контролно органи. 14.промишлени методи за производството на кулинарна продукция. в зхр могат да се прилагат различни методи
1 2 »
Домашни по темата на търсенето
характеристика на готвач студена кухня и готвач топла кухня
добавена от xristina16 20.11.2012
0
73
Организиране на допълнителните дейности СПА и Уелнес център в хотела
добавена от Insanity85 02.06.2012
0
77
курсова работа по октт
добавена от rumen.mvr 26.11.2017
1
11
курсова работа за провеждане на летен стаж
добавена от vanya.nikolova_5920 10.06.2017
1
8

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "студена кухня при производство"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Избрани критерии за търсене

Търсене за: студена кухня при производство
Бургас
Бургаски университет "Проф. Асен ...
Други
за Студенти
Ограничаване на резултатите
Намери частен учител

Емануела Петрова
преподава по Английски език
в град Пловдив
с опит от  5 години
11

Ива Петрова
преподава по Чужди езици и Английски език
в град Бургас
с опит от  1 години
18

виж още преподаватели...