Снежана Димитрова
преподава по Туризъм
в град Видин
Професионални разработки
 

Уйгурите в Китай pro

12 юни 2014
·
1
·
15.00 лв.

Доклад за уйгурския етнос в Китай и теорията, че ние българите водим началото си именно от този етнос...
 

Технология на кебапи


Характеристика. Месо за приготвяне на кебапи. Видове топлинни процеси за приготвяне на кебапи. Запържване. Задушаване...
 

Кебапи на мазнина


Кебапи на мазнина - типичен представител е кавърма кебап. Тук спадат още кавърма по Радомирски, кавърма по воденичарски и др. Тъй като при този вид кебапи топлинното обработване е по кратковременно, може да се използва и по крехко месо от контрафилето...
 

Основни ястия с комбинирана топлинна обработка


Технологични схеми на задушени котлети, руладини, кебапи и т.н....
 

Технология на задушени основни ястия


кебапи (тур. kebap). голяма група месни ястия, заимствани от ориенталската кухня, с основна топлинна обработка задушаване и допълнителни - запържване и печене. в зависимост от използваните топлинни об
 

Сервиране

11 яну 2012
·
25
·
14,019
·
369
·
799
·
1

кебапи и гулаши. характеристика на топлинния процес; видове. основните ястия са основен източник на хранителни вещества /белтъчини,мазнини, въглвхидрати, витамини и минерални соли/ за човешкия орган
 

Правила за сервиране на студени и топли предястия


кебапи и гулаши, подходящи сервизи. основните ястия се оформят в 23 см порционни чинии и за консумация се поднасят големи нож и вилица. яхниите, гулашите и кебапите със сос могат да бъдат предварител
 

Сборни теми по ЗХР и сервиране


кебапи. имат капаци за запазване на топлината. в повечето случаи ястията се готвят или доготвят в тях. гювечета – използват се за поднасяне на индивидуални порции различни видове гювечи или други ясти
 

Готварска книга, или наставления за всякакви гозби

10 дек 2006
·
252
·
52,282
·
715
·
364
·
2

кебапи. Заден бут - подходящ за всичко: пържоли, шницели, рула на фурна, мезета и т.н. Шунка - наричана още "ябълка". Това е част от бута, която е най-подходяща за направата на едноименния деликат
 

Ястия с комбинирана топлинна обработка от едри месни полуфабрикати, птици, риба и птици

11 мар 2009
·
9
·
1,571
·
199
·
259
·
1

кебапи , гулаш. схемата на технологичния процес на тези групи ястия е близка до тази на ястията от месо от домашни животни .ястията от птици сеприготвят по леднитобщначин: нарязаната на порцион
 

Класификация на трапезните съдове

22 яну 2008
·
6
·
731
·
221
·
135
·
1

кебапи,гулаш е)саханчета от метал -големи,кръгли с диаметър 21см.-за яйца на очи три броя,омлети,задушени гъби и др. -средни,кръгли с диаметър 19см.-за яйца на очи два броя -малки,кръгли с д
1 2 3 4 5 »
Домашни по темата на търсенето
Санитарно-хигиенни изисквания към производството на кифли.
добавена от milena.vasileva_1147 12.10.2016
2
7
Технология на сладкарски изделия
добавена от allexutta 21.06.2014
1
51
Ограничете вашето търсене:
» курсови работи за кебапи » материали по туризъм за кебапи » теми за кебапи » материали по хранително-вкусова промишленост за кебапи » курсови работи по туризъм за кебапи

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "кебапи"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Избрани критерии за търсене

Търсене за: кебапи
Ограничаване на резултатите

По Авторство

По Дата на добавяне

преди повече от година (28) до преди 1 година (5) конкретен период

По Сваляния през месеца

По Подреждане по

Съвпадение Популярност още подреждане по...
Намери частен учител

Снежана Димитрова
преподава по Туризъм
в град Видин
с опит от  10 години
27

Олга Бончева
преподава по Туризъм
в град Варна
с опит от  22 години
81

виж още преподаватели...